Hao Yaki, Vasselot et gris tokyo

Tempura : inspiré des mets frits portugais*, c'est un classique de cuisson à la japonaise. Légumes, fruits de mer,  poisson, poulet,  les ingrédients sont frits dans une pâte à beignet légère et délicate.

Notez bien cette information qui vous permettra d'aborder - avec détachement et air entendu - la carte de l'Auberge Hao Yaki, nouveau venu dans notre bout de rue . Vous pourrez aussi - mais pas d'emblée, plutôt en fin de repas - féliciter les propriétaires de ce judicieux choix de couleur de façade :

- Un "gris tokyo" **, n'est-ce pas ?

* Faut-il le rappeler : marchands et missionnaires portugais débarquèrent au 16ème siècle sur la petite île de Tanegashima, au sud de Kyushu. Ce qui marqua un début de colonisation du Japon par les occidentaux.

** Une couleur de la palette Seigneurie, préconisée par les Bâtiments de France